かじきの焼き魚弁当

今日は、

かじきの醤油糀焼き

梅きゅうり(小さめに切ったきゅうりに梅をのせておくだけ)

たまご焼き

ミニトマトなど

かじきは、前日の夜にビニール袋にかじきと、醤油糀を入れて揉み、冷蔵庫に入れる。後は、焼くだけ。弱火にしないと焦げます。

初めて作りましたが、パサパサにならずにしっとり柔らかくできました。醤油糀の効果、絶大です。